Компания Chaffoteaux была основана в далеком 1914 г. на основе мастерской братьями Chaffoteaux в городе St.Brieuc (Сан Брийе) во Франции. Уже через 15 лет они покупают компанию Maury и после объединения производств, семейная компания была преобразована в предприятие по изготовлению котельного оборудования. Компания была первой, кто разработал настенный бытовой котел марки Chaffoteaux & Maury (C&M). Бытовые котлы Chaffoteau стали выпускаться серийно.

В 1962 г. компания стала выпускать комбинированные котлы, которые могли работать на газе и на жидком топливе. Все зависело от вида горелки. А уже в 1966 г. была создана газовая горелка multi-gas работающая и на природном, так и на сожжённом газе. Компания Chaffoteaux в 1978 году первой внедрила электронный пьезорозжиг котла. А в 1982 году она освоила производство первого конденсационного котла.

2001 год стал знаменательным в истории предприятия Chaffoteaux. Компания вошла в состав международной группы компаний Merloni TermoSanitari S.p.A, (ARISTON THERMO GROUP) которая являлась одним из ведущих производителей систем отопления и горячего водоснабжения в мире. На российский рынок котлы марки Chaffoteaux вышли в 2006 г. Линейку оборудования представили газовые настенные котлы для отопления серии Mira System, а также модели для отопления и горячего водоснабжения - Mira, Niagara Delta, Mira Comfort.

В 2009 г. была изменена торговая марка Chaffoteaux & Maury (C&M) на более короткое имя – Chaffoteaux. В 2012 году на предприятиях компании начался выпуск модельного ряда котлов отопления нового поколения EVO. Серии настенных газовых одноконтурных котлов Talia System и двухконтурных котлов Alixia, Pigma и Talia стали откровением для потребителей и открыли новый стандарт прагматичности и комфорта для бытовой техники этого класса.